Mayonnaise maison
Préparation: 0H00M - Cuisson: 0H15M
Pour 1 pot :
- 1 jaune d'oeuf
- 20 g moutarde de Dijon
- 15 ml vinaigre de vin
- 175 ml huile
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions :
- C'est mieux si tous les ingrédients sont à la même température
- Dans un bol, mettez le jaune d’oeuf, ajoutez la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre
- Fouettez vigoureusement
- Ajoutez ensuite l’huile petit à petit ; pas trop au départ