Sauce au poivre : la meilleure recette
Préparation: 0H10M - Cuisson: 0H20M
Pour 4 :
- 30 g beurre doux
- 20 g farine
- 40 cl bouillon de boeuf
- 1 c à s vinaigre de vin
- 2 c à c poivre mignonette
- sel
Instructions :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux puis jetez-y d’un seul coup la farine. Mélangez pendant 2 à 3 minutes, sans laisser colorer.
- Versez le bouillon chaud petit à petit puis le vinaigre et 1 cuillerée à café de poivre mignonette.
- Laissez épaissir à feu doux.
- Salez et saupoudrez du reste de poivre.