Riz au lait à la cannelle
Préparation: 0H45M - Cuisson: 0H15M
Pour 4 personnes :
- 100 g de riz rond
- 1 litre de lait entier (le microfiltré c’est bien aussi)
- 100 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle
Instructions :
- Versez le lait et le sucre dans la casserole. Portez à ébullition puis versez le riz en pluie. Mélangez, ajoutez la cannelle en poudre puis diminuez le feu et laissez mijoter doucement pendant 45 minutes environ. Goûtez pour être sûr de la bonne cuisson du riz. Le lait doit affleurer à sa surface et ne pas être complètement absorbé.
- Répartissez le riz dans 4 ramequins et entreposez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.