Glace aux harictos rouges
Préparation: 0H00M - Cuisson: 0H15M
Pour 2 personnes :
- 250 g de haricots rouges ou haricots azukis cuits
- 150 g de sucre
- 300 ml de lait
- 50 ml de crème 30% froide
- 4 blancs d’oeufs
Instructions :
- Mixez les haricots rouges avec le sucre et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Montez la crème en chantilly à l’aide d’un batteur électrique puis ajoutez-la au mélange précédent.
- Montez les blancs en neige puis ajoutez-les au reste et mélangez délicatement.
- Faire prendre la crème glacée à la sorbetière puis placez au congélateur.
- Si vous n’avez pas de sorbetière, placez au congélateur puis mélangez la préparation toutes les 30 minutes jusqu’à obtenir la consistance de glace souhaitée.