Banana bread cake banane chocolat
Préparation: 0H45M - Cuisson: 0H15M
Pour 4 personnes :
- 4 bananes
- 210 grammes de farine
- 100 grammes de cassonade
- 110 grammes de beurre mou doux
- 2 oeufs
- 120 grammes de chocolat noir à pâtisser
- 2 cuillères à café de rhum ou extrait de vanille
- 1 sachet de levure chimique 11 grammes
- 1/4 de cuillère à café de sel
Instructions :
- Hacher le chocolat au couteau.
- Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
- Au robot muni de la feuille, travailler le beurre mou avec le sucre afin de rendre l’ensemble crémeux (vitesse lente). Ajouter les oeufs un à un, puis le rhum.
- Ecraser 3 bananes avec une fourchette et les ajouter sans cesser le robot.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel. Puis les incorporer à la première préparation. Laisser mélanger (sans chercher à obtenir une pâte lisse). Ajouter le chocolat haché.
- Beurrer le moule à cake et y verser la préparation.
- Pour la décoration, couper la banane en 2 dans le sens de la longueur et déposer les 2 moitiés sur la pâte.
- Enfourner 45 minutes.
- A la fin de cuisson, sortir le moule du four et laisser refroidir 1 heure avant de démouler.
- Emballer le cake de film alimentaire et laisser reposer avant de déguster (ainsi vous en apprécierez bien plus toutes les saveurs).