Moelleux au lait de coco, coeur chocolaté
Préparation: 20M - Cuisson: 10M
Pour 8 :
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 20 cl de lait de coco (assez épais)
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique (on peut en mettre moins)
- 4 cas de noix de coco râpée
- 8 cuillères de pâte à tartiner (ou de confiture de framboise ou 8 bonbons au chocolat)
Instructions :
- Mélanger le sucre et les oeufs.
- Ajouter le lait de coco puis la farine avec la levure.
- Bien remuer.
- Ajouter la pincée de sel.
- Remplir ) moitié des moules à muffins.
- Ajouter le coeur surprise (confiture, bonbon chocolaté ou pâte à tartiner) puis verser le reste de pâte (remplir aux 3/4) Saupoudrer de noix de coco râpée.
- Enfourner a 180° pendant 20 minutes (environ +/- selon les moules et le four utilisés) Tester la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
- Laisser tiédir le gâteau avant de le déguster...