Choux de Bruxelles au four
Préparation: 0H30M - Cuisson: 0H15M
Pour 4 personnes :
- 1 kg de choux de bruxelles
- huile d’olive
- sel, poivre, paprika, piment, sésame
- Sauce tahiné :
- 135g de tahiné (pâte de sésame)
- 15g de vinaigre blanc
- 10g de vinaigre balsamique
- 20g de miel ou de sirop d’agave
- 15ml d’huile d’olive
- 100ml d’eau
- 1 gousse d’ail
- sel, poivre
Instructions :
- rincer les choux de Bruxelles. Coupez un peu la base et enlever les feuilles abimées.Coupez-les en deux. Placez-les sur une plaque à pâtisserie
- Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez à votre goût. Je mets aussi un peu de paprika et de piment.
- Faites cuire 30 minutes à 180°C sur chaleur tournante.
- Pendant ce temps, faites la sauce. Mélangez tous les ingrédients.
- Ajoutez une gousse d’ail épluchée, pressée au presse-ail
- Salez, poivrez à votre goût et ajoutez si vous en avez, un peu de graines de sésame. Mais aussi du piment à l’envie
- Goûtez et ajustez à votre goût, servez les choux avec la sauce à disposition.