Amandines aux mirabelles
Préparation: 0H20M - Cuisson: 0H20M
Pour 4 :
- 300 g de mirabelles
- 70 g de beurre
- 60 g de sucre en poudre
- 50 g de poudre d'amande
- 30 g de farine
- 2 oeufs
- 20 cl de crème semi-épaisse
- 2 sachets de sucre vanillé
Instructions :
- Rincez et dénoyautez les mirabelles. Fouettez dans un saladier les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez progressivement 50 g de beurre ramolli, la farine tamisée et la poudre d'amande. Ajoutez la crème. Mélangez bien. Beurrez 4 ramequins ou des moules à tartes. Versez-y la pâte et répartissez les mirabelles dessus. Mettez à cuire pendant 20 minutes à four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7). Servez tiède ou froid.