Tiramisu parfumé à la rose
Préparation: - Cuisson: 5M
Pour 4 Pers. :
- 2 gros oeufs bio extrafrais
- 3 cuillère(s) à soupe de sirop de rose
- 250 g de mascarpone
- sel
- Biscuits à la cuiller ou biscuits roses de reims
- Eau de rose
- Crème
Instructions :
- Prenez 2 gros oeufs bio extra-frais, séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes d’oeufs au fouet électrique avec 3 cuillères à soupe de sirop de rose, jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, et incorporez 250 g de mascarpone.
- Ajoutez délicatement les blancs battus en neige avec une pincée de sel.
- Faites tremper rapidement 2 ou 3 biscuits roses de Reims à la fois dans de l’eau aromatisée à l’eau de rose et recouvrez le fond de 4 verres ou coupelles, mettez une couche de crème et répétez l’opération encore une fois. Placez au réfrigérateur au moins 2h avant de déguster.