Mes Recettes

Préparation: 0H30M - Cuisson: 0H10M

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Éplucher les carottes et les couper grossièrement. Mettre dans une grande casserole et recouvrir d'eau. Saler légèrement, ajouter l'ail puis couvrir.
Porter à ébullition et laisser cuire 20 minutes à petits frémissements.
Cuire les pois chiches comme indiqué sur l'emballage. Ils doivent être mous pour en faire une purée.
Mixer les pois chiches et les carottes en ajoutant progressivement la crème liquide.
Terminer la préparation en assaisonnant de curcuma, de sel et de poivre.
Servir chaud avec quelques pignons, un filet d'huile d'olive et du persil frais.