Velouté Lentilles du Puy aux châtaignes
Préparation: 0H30M - Cuisson: 0H15M
Pour 4 personnes :
- 250g lentilles du Puy
- 150g châtaignes crues décortiquées
- 20cl crème fraîche
- thym, ail, huile d'olive
Instructions :
- Faire colorer l'ail écrasé dans une grande casserole avec l'huile.
- Ajouter les lentilles, les châtaignes, le thym.
- Couvrir largement d'eau et mettre à cuire environ 25 minutes.
- Ajouter le sel, poivre et mixer le tout.
- Ajouter la crème et servir.