Pâtes au Camembert crumble parmesan
Préparation: 0H30M - Cuisson: 0H15M
Pour 4 personnes :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 200 g de lard fumé
- 3 gousses d'ail écrasées
- 480 g de crème fraîche épaisse
- 75 g de parmesan râpé
- 3 à 4 tours de moulin à poivre noir
- 400 g de spaghetti cuits en amont
- 2 camemberts
- 30 g de beurre
- 100 g de chapelure
- 1 cuillère à soupe de thym
- 20 g de parmesan râpé
Instructions :
- Coupez les camemberts en deux dans le sens de la longueur. Couper 1/4 en dès et réservez.
- Préchauffez le four à 180 °C. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à fond épais.
- Faites revenir le lard coupé en lamelles puis ajoutez l'ail. Versez la crème et ajoutez le parmesan, la moitié d'un camembert coupé en dès, le poivre et le sel.
- Mélangez le tout pour obtenir une sauce. Ajoutez les spaghettis cuits et incorporez délicatement, puis versez dans un plat allant au four.
- Placez les moitiés de camemberts, croûte vers le bas, sur les pâtes et cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le fromage ait fondu sur toutes les pâtes.
- Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans une casserole et faites revenir l'ail et le thym.
- Ajoutez la chapelure et continuez à cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, puis ajoutez le parmesan et continuez à remuer. Servez les pâtes chaudes et saupoudrer de crumble.