Palets aux flocons d'avoine

Préparation: 20M - Cuisson: 10M

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Pour 4 personnes :

  • 200 g de flocons d'avoine
  • 1 oeuf entier + 1 blanc d'oeuf
  • 1 cuillère à café rase de levure
  • 125 g de beurre
  • 120 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
  • zeste de citron non traité

Instructions :

  • Faites fondre le beurre dans une petite casserole, et réservez-le.
  • Dans un saladier, mélangez à la fourchette : les flacons d'avoine + le sucre roux + la levure + le zeste de citron.
  • Ajoutez le beurre fondu, et remuez.
  • A part, battez l'oeuf entier et le blanc à la fourchette, puis versez dans le saladier.
  • Mélangez énergiquement le tout, de façon à obtenir une pâte homogène.
  • Sur une plaque allant au four, et recouverte de papier sulfurisé, faites des petits tas de pâte bien espacés (ça s'étale à la cuisson!).
  • Et enfournez à mi hauteur pendant 20 min, à 150°C (thermostat 5).
  • Laissez refroidir avant de décoller les palets, et conservez-les dans une boîte hermétique.
source: https://www.marmiton.org/recettes/recette_palets-aux-flocons-d-avoine_42057.aspx