Gratin de potimarron
Préparation: 50M - Cuisson: 15M
Pour 6 :
- 800g Chair de potimarron avec la peau
- 2Grosses pommes de terre à chair farineuse(bintje)
- 100g Crème fraîche
- 80g Comté râpé
- 1Oignon
- 30g Beurre
- 1pincée Noix muscade râpée
- Sel
- Poivre du moulin
Instructions :
- Ôtez les graines du potimarron, puis coupez-le en gros cubes. Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes également. Pelez et émincez l’oignon.
- Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez-y l’oignon émincé et les cubes de potimarron et de pommes de terre, faites sauter à feu moyen 20 min.
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Hors du feu, incorporez la crème fraîche, salez, poivrez et muscadez. Transvasez dans un plat à gratin, parsemez de comté et enfournez pour 30 min.