TOMATES FARCIES aux champignons

Préparation: 0H15M - Cuisson: 0H20M

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Pour 8 pièces :

  • 4 belles tomates
  • 250 g de champignons de Paris
  • 150 g de champignons des bois
  • 100 g de fromage frais
  • 2 Ă©chalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillerĂ©es Ă  soupe de ciboulette hachĂ©e
  • 1 oeuf
  • 1 tranche de pain rassis
  • 2 cuillerĂ©es Ă  soupe de vin blanc
  • 2 cuillerĂ©es Ă  soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

Instructions :

  • Coupez les tomates en deux horizontalement, Ă©pĂ©pinez les, salez l'intĂ©rieur et retournez-les sur une grille.
  • PrĂ©chauffez le four Ă  180 °C (th. 6).
  • Nettoyez tous les champignons, sans les mouiller : brossez-les et essuyez-les. Hachez-les puis mettez-les dans une grande poĂªle contenant l'huile d'olive. Ajoutez les Ă©chalotes hachĂ©es et la gousse d'ail pressĂ©e. Faites revenir Ă  feu vif, jusqu'Ă  ce que l'ensemble soit dorĂ©.
  • Arrosez avec le vin blanc, mĂ©langez, puis ajoutez le fromage et le pain coupĂ©s en dĂ©s. Laissez mijoter 2 minutes. Retirez du feu et ajoutez la ciboulette.
  • SĂ©chez le fond des tomates avec du papier absorbant.
  • Ajoutez l'oeuf battu dans la prĂ©paration aux champignons. Salez, poivrez. Farcissez-en les tomates et dĂ©posez-les au fur et Ă  mesure dans un plat allant au four. Faites cuire 15 minutes. Servez bien chaud.
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