TARTIFLETTE aux poireaux

Préparation: 0H45M - Cuisson: 0H15M

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Pour 4 personnes :

  • 300 g de lardons fumĂ©s
  • 1 reblochon (450 g)
  • 4 blancs de poireaux (600 g)
  • 1 grosse gousse d'ail
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 15 cl de crème fraĂ®che (facultatif)
  • 600 g de pommes de terre
  • 2 oignons
  • 1 cuillerĂ©e Ă  soupe d'huile
  • poivre

Instructions :

  • Faites cuire les pommes de terre en robe des champs (au micro-ondes, Ă  l'eau bouillante ou Ă  la vapeur).
  • Faites rissoler les lardons dans une sauteuse avec l'huile. Retirez-les avec une Ă©cumoire et faites revenir Ă  leur place les poireaux coupĂ©s en tronçons et les oignons hachĂ©s. Ajoutez 5 cl d'eau, couvrez et laissez suer 15 minutes Ă  feu doux.
  • Coupez les pommes de terre en rondelles et prĂ©chauffez le four Ă  210 °C (th. 7). Frottez un grand plat Ă  four avec la gousse d'ail coupĂ©e en deux.
  • Ajoutez les pommes de terre dans la sauteuse, versez le vin et laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez les lardons et la crème. Poivrez. Versez la moitiĂ© dans le plat, recouvrez avec un demi-reblochon coupĂ© en lamelles, puis avec le reste de la prĂ©paration. Coupez le demi-reblochon restant en deux, puis chaque quart en deux, horizontalement. DĂ©posezles, croĂ»te vers le haut, sur la tartiflette.
  • Faites dorer 20 minutes au four et servez bien chaud, avec une salade verte.
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