MINI-RÖSTIS DE CAROTTES au cumin

Préparation: 0H10M - Cuisson: 0H10M

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Pour 4 personnes, 12 pièces :

  • 5 carottes (poids net : 400 g)
  • 2 petits oeufs
  • 50g farine
  • 1 cuillerée à café rase de cumin
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Instructions :

  • Râpez les carottes dans un saladier, avec le gros côté de la rape. Ajoutez les oeufs battus, la farine, le cumin, du sel et du poivre. Mélangez.
  • Huilez une grande poêle anti adhesive, faites-la chauffer et déposez y 6 cuillerées de carottes, en les aplatissant un peu. Faites dorer les röstis 2 à 3 minutes sur chaque face. Tenez les chaud pendant que vous cuisez la seconde fournée.
  • Servez chaud, en accompagnement de viande, de volaille ou de poisson. Vous pouvez aussi servir les röstis en entrée, avec du tzatziki.
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