BROCHETTES de patates douces
Préparation: 0H15M - Cuisson: 0H10M
Pour 4 personnes :
- 800g de patates douces
- 2 cuillerees à soupe de jus de citron
- 4 cuillerees à soupe rases de cassonade blonde
- 2 cuillerees à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez le four à 250 °c.
- Dans un grand plat mélangez l'huile, le jus de citron, la cassonade, du sel et du poivre. Pelez les patates douces et taillez les en cubes. Versez-les dans le plat et mélangez bien
- Recouvrez la plaque du four de papier cuisson, étalez-y les dés de patates douces et faites rôtir environ 15 minutes au four, en surveillant. Servez tel quel, ou sur des brochettes.
- Autre méthode : faites pré-cuire les dés de patates douces nature à la vapeur ou au micro-ondes. Mélangez-les ensuite avec la preparation à base de cassonade puis confectionnez des brochettes. Faites-les griller rapidement au barbecue ou à la poêle.
- Servez en accompagnement de grillades de viande ou de volaille.
- Astuce : Vous pouvez ajouter du quatre-épices dans la marinade