Quiche marinière
Préparation: 20M - Cuisson: 15M
Pour 8 personnes :
- 1 pâte brisée
- 1 oignon
- 1 petite boîte thon
- 1 petite boîte crevette
- 1 boîte sardine
- 1 cuillère à café moutarde
- sel
- 50 cl lait
- 3 oeuf
- farine
- gruyère râpé
- herbes de Provence
Instructions :
- Préchauffer le four à 210°C.
- Dans un plat à tarte, dérouler la pâte brisée.
- Eplucher l'oignon et le découper en petits morceaux.
- Le répartir sur le fond de tarte.
- Egoutter le thon et l'émietter dans le plat à tarte.
- Egoutter les petites crevettes et les répartir également dans le plat.
- Egoutter les sardines en réservant de côté l'huile.
- Les fendre dans leur longueur, retirer l'arête centrale.
- Couper en petits morceaux et répartir dans le plat.
- Parsemer d'un peu d'herbes de Provence et de gruyère.
- Dans un saladier, mélanger l'huile des sardines, les 3 oeufs, le lait, un peu de sel, la cuillère de moutarde, un peu de gruyère, un peu d'herbe de Provence et la farine jusqu'à consistance voulue.
- Verser cette préparation sur le précédent mélange.
- Enfourner 20 min en surveillant la cuisson.
- Servir tiède.